さけと白菜、長ネギのスープ

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2022年10月8日に放送の「レギュラー番組への道」
今日、うちでなに食べる?「世界のおもしろ鍋料理」

俳優・中村倫也が海外のキッチンとオンラインでつながり、
簡単だけど華やかな家庭料理を教えてもらいます。

こちらでは台湾「鳳梨苦瓜雞湯(フォンリークークワジータン)のレシピの紹介です!

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台湾「鳳梨苦瓜雞湯(フォンリークークワジータン)のレシピ

材料(2人分)

鶏もも肉 350g
パイナップル 100g
白ゴーヤー 60g ※4分の1本
青ねぎ 1本
しょうが薄切り 3枚
蔭鳳梨パイナップルの漬物 120g 
※漬汁も含める
水 600ml
ごま油 小さじ1
米焼酎 大さじ2
こしょう 適量

作り方

1.鶏もも肉を一口大にカットする
白ゴーヤの中綿をとり、1cm幅にカットする
パイナップルを1cm幅にカットする
青ネギはおおよそ10cm程度の幅にカットする
しょうがは薄切りにする

2.電鍋の内鍋に、⑪のカットした材料と調味料を加える

3.電鍋の外鍋に水を加え、「炊飯」スイッチを入れて、40分待ったら、できあがり!

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まとめ

台湾「鳳梨苦瓜雞湯(フォンリークークワジータン)のレシピの紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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