【きょうの料理】干しまいたけの作り方・レシピ！栗原はるみ

2022年9月30日（10月5日）に放送の「きょうの料理」の栗原はるみのキッチン日和

こちらでは干しまいたけの作り方のレシピの紹介です！

干しまいたけのレシピ

材料（2人分）

まいたけ 1パック(100g)

作り方

１．まいたけは厚みがあるので1cmくらいの厚さに切る。

２．大きな塊のままざるに広げ、まいたけの縁が少し乾くまで1～2時間干す
（途中で上下を返す）。

風通しがよければ室内でもOK（干す時間は少し長めに）。
完全に乾燥させるのではなく、半干しの状態にする。

※栗原はるみさんによるとまいたけを干すとおいしくなり、香りもよくなるのだそうです。

栗原はるみさんの本

まとめ

栗原はるみさんの干しまいたけのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。