2022年10月1日に放送の「レギュラー番組への道」
今日、うちでなに食べる？「世界のオーブン料理」

俳優・中村倫也が海外のキッチンとオンラインでつながり、
簡単だけど華やかな家庭料理を教えてもらいます。

こちらでは南アフリカ「ボボティー」のレシピの紹介です！

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南アフリカ「ボボティー」のレシピ

材料（7人分）

牛ひき肉 1kg
赤たまねぎ 2個分
なす 3個分
緑パプリカ大 1個分
にんじん 1個分
ズッキーニ 1個分
にんにく 8片
しょうが 適宜
パン 2個
卵 3個
サルタナレーズン 150g
アーモンド 40g
ローリエの葉 5枚
牛乳 500ml
カレー粉 大さじ1
ターメリック 小さじ1
フェンネル 小さじ0.5
砂漠塩 大さじ0.5
チャツネ 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1

作り方

１．たまねぎを粗めのみじん切りにカット
なすと緑パプリカを2〜3㎝にカットする

２．たまねぎを中火で5分いため
細かく刻んだにんにくとしょうがを加える

３．肉に火が通ったら、スパイスを加える

４．なすと緑パプリカを加え、にんじんとズッキーニをしりしり器で削って炒める

５．サルタナレーズン・白ワインビネガー・チャツネを加える

６．パンを細かくして牛乳に浸し、残った牛乳に卵を溶いて鍋に加える。

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７．アーモンドとローリエの葉を加えて、180度のオーブンで40分加熱して、できあがり！

今日なに食べる？のそのほかの料理

★【今日なに食べる？】南アフリカ「ジャピーのお気に入り」のレシピ！中村倫也：世界のオーブン料理

まとめ

南アフリカ「ボボティー」のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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