【きょうの料理】干しまいたけと昆布の煮物のレシピ！栗原はるみ

2022年9月30日に放送の「きょうの料理」の栗原はるみのキッチン日和

こちらでは干しまいたけと昆布の煮物のレシピの紹介です！

干しまいたけと昆布の煮物のレシピ

材料（2人分）

干しまいたけ　1パック(100g)
切り昆布(乾)　30g

（A）
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1

玄米ご飯　適宜
漬物　適宜

作り方

１．切り昆布は軽く洗い、5～7分水につけて戻す。
戻ったら2回ほど水を変え、水気をよく切る。

２．干しまいたけは手で細かく裂く。

３．鍋に（A）を入れて中火にかけ、煮立ったら干しまいたけを加えて混ぜながら煮る。
全体に煮汁が回ったら切り昆布を加え、汁気が少なくなるまで煮る。
火を止め、そのまましばらく置いて味をなじませる。

４．器に盛り、好みで玄米ご飯、漬物を添えてできあがり。

栗原はるみさんの本

今夜の #きょうの料理 は#栗原はるみ さんのキッチン日和🍄

半干しにした“まいたけ”を、かき揚げや炊き込みご飯に。常備菜にも！

ギュッと凝縮したうまみを味わう、この時季おすすめのレシピを #TSUKEMEN の #TAIRIK さんとご紹介。

放送は今夜午後9時〜[Eテレ]です。https://t.co/Pj8sofM3KL pic.twitter.com/fxdsbwnjaN

— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) October 5, 2022

まとめ

栗原はるみさんの干しまいたけと昆布の煮物のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。