2022年9月16日に放送の「人生レシピ」の「発酵ライフ!健康で豊かな食卓に」
腸内環境を整え、免疫力アップにもつながると期待される発酵食。
こちらでは美容家のIKKOさんの発酵食レシピ、五色納豆＆じゃこみそのレシピの紹介です！
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五色納豆のレシピ
IKKOさんおすすめの納豆アレンジレシピ。
材料（2人分）
納豆2パック
卵黄1個分
まぐろ100g
オクラ5本
長芋70g
たくあん70g
ねぎ適量
作り方
１．ボウルに納豆、卵黄を入れよく混ぜる。
２．刻んだまぐろ、ゆでたオクラ、長芋、たくあんを加えて混ぜてお皿に盛る。
おすすめの食べ方は五色納豆の上にじゃこみそ（作り方は下記にあります）を
たっぷり添えて焼きのりに巻いていただききます｡
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じゃこみそのレシピ
材料
ちりめんじゃこ 100g
にら 100g
すりおろしニンニク 小さじ1
合わせ味噌 大さじ1
麦味噌 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
みりん 大さじ1/2
米油 大さじ2/3
ごま油 大さじ1/2
作り方
１．フライパンに米油を入れ火にかける。
ちりめんじゃこと刻んだにらを加えて炒める。
２．ごま油以外の残りの材料を全て入れて炒める。
３．ごま油を加えて香りをつけてできあがり！
山田奈美さんのレシピはこちら↓
★【人生レシピ 発酵ライフ】塩麹ドレッシングのレシピ＆塩麹の作り方も：山田奈美
★【人生レシピ 発酵ライフ】白みその作り方・レシピ！山田奈美
まとめ
IKKOさんの五色納豆＆じゃこみそのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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