あさイチ 蒸しなすのしょうがソースのレシピ！菰田欣也一シェフ

2022年9月13日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

中国料理店オーナーシェフ菰田欣也一さんの蒸しなすのしょうがソースのレシピの紹介です！

蒸しなすのしょうがソースのレシピ

サッパリした蒸しなすの料理。

材料（2人分）

なす3個

（Ａ）
しょうが（すりおろす）大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ１と1/2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
みょうが（せん切り）1個分
青じそ（せん切り）5枚分

作り方

１．なすはヘタをとって皮をむき、縦に４等分し、それぞれ斜め半分に切って水にさらす。

２．鍋に湯を沸かし、蒸し皿にのせた①を強めの中火で5分間蒸す。

３．ボウルに（Ａ）を入れ、よく混ぜ合わせる。

４．器に②を盛りつけて③をかけ、みょうがと青じそをのせてできあがり！

★あさイチのよだれなすのレシピ！菰田欣也一シェフ

まとめ

NHKあさイチの放送より
蒸しなすのしょうがソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。