唐辛子

2022年9月27日に放送の「セブンルール」
“辛さ”への果てない偏愛＆激辛パイオニア７つのルール

コラボ商品、メニュー監修のオファー絶えない“激辛界のパイオニア
赤い壺の店主・大須賀友美さんの紹介です。

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赤い壺

大須賀友美さんは東京都・表参道にある唐辛子料理専門店「赤い壺」の店主。

激辛女王鈴木亜美をはじめ有名人も多く通う激辛ファンの聖地｡
店主は １５年前から激辛料理を生み出し続ける激辛業界のパイオニア的存在だ｡
激辛スナック菓子暴君ハバネロとのコラボ商品やMAGNET by SHIBUYA109で販売された激辛メニューの監修など
企業からのオファーも耐えない｡

このお店では、約200種類の異なるとうがらしを組み合わせることで1辛から8辛まで
辛さのレベルが選べるようになっています｡

大須賀友美さんは20代フードコーディネーターだった時代に、
ファミレスのメニュー開発の中で、辛い料理の魅力に出会いました。

開店資金を集めるため選んだ道は銀座の高級クラブに28歳で入店｡
ホステスに。
3か月でナンバーワンとなりキープしたまま2年。
ためた2,000万円で30歳のとき（2007年）に新宿に「赤い壺」をオープン｡

「辛い！」だけではない激辛料理は夏フェス・フジロックフェスティバルにも参戦。
元銀座ホステスNo．1が生んだ激辛の聖地「赤い壺」の7つのルールとは？

HPはこちら↓
★赤い壺

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赤い壺の店主・大須賀友美さんのセブンルール

大須賀友美さんのセブンルール

赤い壺のお店の場所

お店 赤い壺
住所 東京都港区北青山３丁目５−９ レイカーズ青山 3階

まとめ

赤い壺の店主・大須賀友美さんの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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