【ヒルナンデス】もこみち流冷やし中華和え麺のレシピ！

2022年9月13日に放送の「ヒルナンデス」の格安地方市場の食材でもこみちレシピ
無人島で得た魚の知識が豊富な、よゐこ濱口さん、料理芸人・別府ちゃん、
芸能界屈指の料理の腕前を持つ、速水もこみちさんが地方市場を巡りながら市場の食材を使って
定番料理をアレンジしワンランクアップグルメを考案

もこみち流簡単レシピ！ピリ辛麺＆フライドポテトサラダ

こちらではもこみち流冷やし中華和え麺のレシピの紹介です！

豚しゃぶ肉のアレンジレシピ「もこみち流冷やし中華和え麺」のレシピ

材料

豚しゃぶ肉　300g
中華麺　1食分
しょうがの薄切り　3～4枚
長ネギの青い部分　3～4cm
酒　50ml
塩　ひとつまみ
ネギみじん切り　1/4本分
キュウリ　1/2本
香菜　適量
ごま油　大さじ1
ラー油　大さじ1/2
酢　大さじ2
しょう油　大さじ2
塩・こしょう　ひとつまみ
砂糖　小さじ1
すりおろしショウガ　小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1

作り方

１．鍋にお湯を入れて沸騰させ、ネギの青い部分としょうが、豚肉を入れる。

２．豚肉が茹で上がったら冷水で締める。

３．刻んだネギに塩・こしょうを加えボウルに入れる。

４．③にショウガ・砂糖・しょう油、お酢、ゴマ油、ラー油、白ごまを加え深みのある中華だれを作る

５．冷凍めんを茹でて冷水で締め、水気を切って器に盛る。

６．⑤に刻んだキュウリと豚肉をのせ、パクチーをトッピング。

７．④の中華だれをかけてできあがり！

速水もこみちさんのレシピのまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】速水もこみちのレシピ4品！湯葉リゾット、ポテサラ、マグロステーキほか

まとめ

ヒルナンデスの放送より
もこみち流冷やし中華和え麺のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。