【相葉マナブ ラー油】カネタの油屋 辣油（村松製油所）のお取り寄せ！レシピも

2022年9月11日に放送の「相葉マナブ」のマナブ！超おいしいラー油をつくりたい！
静岡県浜松市にある製油所でラー油づくりを学びます！
こちらではカネタの油屋 辣油（村松製油所）のお取り寄せ＆ラー油のレシピの紹介です！

カネタの油屋 辣油（村松製油所）のお取り寄せ

番組宛に「一緒にラー油を作りたい」とお便りをくれたのが静岡・浜松市の木下さん。
木下さんは浜松市で唯一現存する歴史あるあぶら屋「村松製油所」の5代目社長。

カネタの油屋 辣油はカネタの胡麻油をベースに唐辛子のみを加えて作ったシンプルな辣油。

ピリッとしっかりした辛さと、ほんのり香る胡麻のいい香りがたまりません。

カネタの油屋 辣油（村松製油所）のお取り寄せはこちらからどうぞ↓
★村松製油所　カネタの油屋 辣油

🌊#やらまいかブランド 2021 認定品紹介vol.15
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『カネタの辣油』🥟▶︎ 地場産品https://t.co/t0fkij6qmA
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浜松と言えば餃子。餃子と言えば辣油！浜松で搾った胡麻油がベースのシンプルな辣油です
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村松製油所
〠浜松市西区湖東町4176
☎︎ 053-486-0017#辣油#ラー油#ごま油#油屋 pic.twitter.com/eGyhKp9sZJ

— 浜松商工会議所【公式】HamamatsuChamberofCommerceandIndustry (@hamamatsucci) September 21, 2021

ラー油のレシピ

材料（作りやすい分量）

ハバネロ4個（40g）
太白ゴマ油300g
焙煎ゴマ油40g

作り方

１．ハバネロを半分に切ってヘタを取り、種ごと細切りにする。
※ハバネロを調理する際は手袋を着用してください。

２．鍋に太白ゴマ油とハバネロを入れて火にかけ、
中火～弱火で120～140℃を保ちながら焦がさないように揚げる（約7分）。

３．ハバネロが縮み、色が変わり始めたら火を止めて焙煎ゴマ油を入れ、さっと混ぜ合わせる。

４．ザルで濾し、粗熱を取ってできあがり！

まとめ

カネタの油屋 辣油（村松製油所）のお取り寄せ＆ラー油のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。