【ゆう5時】大豆ミートの炊き込みごはんのレシピ！

2022年9月5日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
ヘルシーで人気！大豆ミート
栄養士・料理研究家牛尾理恵さんの大豆ミートの炊き込みごはんのレシピの紹介です！

大豆ミート（ミンチタイプ／乾燥）

大豆ミートは大豆から油を搾り、熱や圧力をかけ肉のように食感に加工したもの。

大豆ミートの炊き込みごはんのレシピ

材料（2合分）

大豆ミート（ミンチタイプ／乾燥）　50ｇ
米　2合
油揚げ　1枚
好みの野菜　適宜
水　500mL

（調味料）
和風だしのもと　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ１　
みりん　大さじ１
塩　小さじ1/3

作り方

１．米は洗って水に30分ほど浸し、水けをきる。

２．油揚げは半分に切り、1cm幅に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。

３．炊飯器の内釜に①、②、大豆ミート、調味料、水を入れ表面を平らにならし、炊く。

※大豆ミートを乾燥のまま加えるので、水は通常より多めに。
追加する水の量は、大豆ミートの倍が目安。
（乾燥大豆ミートが50gの場合、水を100mL追加）

４．炊き上がったらサックリと混ぜ、10分ほど蒸らしてできあがり！

大豆ミートの和風そぼろのレシピはこちら↓
★【ゆう5時】大豆ミートの和風そぼろのレシピ！アレンジのだし巻き卵、うどんも

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

大豆ミートの炊き込みごはんのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。