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こちらでは最終選考に残った茨城の煮込み食堂まるしばの牛もつ味噌煮込みの紹介です！

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煮込み食堂まるしば

お客さんを虜にするメニューが牛もつ味噌煮込み。
使っているのは 一般的な豚もつではなく小腸とクセの少ないギアラのみを使用。
肉厚でもやわらかく濃厚な味わい。
味のベースは年かけて開発したという特製味噌。
2種類の味噌と十数種類のスパイスが調合されておりおよそ9時間。
牛のエキスがスープ全体に溶け出すまでじっくりと煮込んでいます。

番組で紹介されたメニュー
・牛もつ味噌煮込み定食　780円

※残念ながら手が上がらず東京出店とはなりませんでした。

煮込み食堂まるしばのお店の場所

お店 煮込み食堂まるしば
住所 茨城県つくば市下広岡１０４０−６

まとめ

TBSテレビ坂上＆指原のつぶれない店 の放送より
茨城 煮込み食堂まるしばのお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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