【ヒルナンデス】みずがき食事処！ジビエ料理（鹿のハンバーグ）：山梨北杜市

2022年9月2日に放送の「ヒルナンデス」
移住者増加率No.1山梨県の北杜市で移住者のホンネを調査
地元野菜&本格ジビエの絶品料理を堪能！

自給自足を目指す
みずがき食事処の紹介です！

みずがき食事処

大中さん一家は営業が難しくなったお蕎麦屋さんの店舗を譲り受け、
今年4月にこの集落で唯一の飲食店「みずがき食事処」をオープンしました。
こちらは本格ジビエが楽しめる隠れた名店。

目指すは自給自足の生活で野菜も育ててます。

「鹿ハンバーグ定食」は鹿肉100％で
5種類のスパイスと砂糖、玉ねぎなどを入れて混ぜ形をととのえ
フライパンで焼いたあとオーブンで焼いています。

お店で使う野菜は自宅の野菜がほとんどですが、
それ以外にも近所の農家からおすそ分けをしてもらえるのだそうです。

紹介されたメニュー
・鹿ハンバーグ定食　1650円
・自家製ピザ　畑　1000円

HPはこちら↓
★みずがき食事処

今日のランチ。みずがき食事処の鹿ハンバーグ定食。めっちゃ美味かった。再訪決定！ pic.twitter.com/QSMbsISC4n

— ウキワ先輩 (@ukiwa85) July 29, 2022

みずがき食事処のお店の場所

お店	みずがき食事処
住所	山梨県北杜市須玉町小尾8841-6

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

ぜひ参考にしてみてください。