2022年6月28日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
農家が挑戦！珍しいナス
こちらでは埼玉特産 寄居のとろとろナスを使ったレシピのまとめです！
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とろとろナスの煮びたしレシピ
材料
とろとろナス １個
オクラ 3本
鶏がらスープのもと 小さじ２
みりん 小さじ２
塩 小さじ１
水 500ml
作り方
①鶏がらスープのもと、塩、みりん、水を鍋に入れ、火をつけて溶かす。
②煮立ったら、皮をむいて一口大に切ったナスを入れ５分ほど煮る。
③塩ゆでして輪切りにしたオクラを加え、粗熱を取ってから冷蔵庫で１時間ほど冷ませばできあがり！
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とろとろナスの油みそ炒めのレシピ
材料
とろとろナス 1個
青じそ 3枚
サラダ油 大さじ３
粉末だし 小さじ１
砂糖 大さじ４
みそ 大さじ２
水 50ml
作り方
①ナスは皮を付けたまま一口大に切る。
②油を入れたフライパンにナスと粉末だしを入れて炒める。
③②に水を加え蓋をしてナスがやわらかくなるまで煮る。
④③に砂糖、味噌を加えさらに炒める。
⑤最後に小さく切った青じそを加えて混ぜ合わせたらできあがり！
これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ
NHKの夕方に放送されているテレビ番組、ゆう5時（以前はシブ5時）で 紹介されたレシピを紹介しています。
まとめ
NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
とろとろナスのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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