ハワイ、料理

2022年8月30日に放送の「セブンルール」
長濱ねる&本谷有希子が見たい人SP…旅する料理家編
料理家・大塚瞳さんセブンルールやお店の紹介です!

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料理家・大塚瞳さん

本谷有希子さんが推薦の旅する料理家・大塚瞳さん。
食べた人の舌をうならせ、とりこにする味は、いかにして生み出されるのか。
古くから伝わるその土地の文化や風習を大切にした、こだわりの食空間が完成するまでを追う。

非日常空間を舞台にした食のイベントを手掛ける、旅する料理家。

大塚瞳さんのインスタ↓
大塚瞳 Hitomi Otsuka

大塚瞳さんのセブンルール

大塚瞳さんのセブンルール
1 . 世界中のスパイスで口の中を旅させる
2 . メニューは固定しない
3 . 地方に行ったら1日7食
4 . 子どもの味覚に合わせない
5 . その土地の器を使う
6 . スタッフはナンパで集める
7 . 同じイベントはしない

大塚瞳さんのお店

食堂ミナトマル

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お店 食堂ミナトマル
住所 福岡県福岡市中央区港2丁目 4-1 1F

たまとり

お店 たmとり
住所 佐賀県唐津市京町1783番KARAE 1F

台所 ようは

お店 台所 ようは
住所 福岡市中央区大名1-4-28

まとめ

ぜひ参考にしてみてください。

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