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2017年9月13日放送の「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」
安い松茸で高級松茸ご飯にする方法を紹介！
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安い松茸で高級松茸ご飯にするレシピ
冷凍枝豆を入れると
高級松茸の香りの松茸ご飯になる！
【安い松茸で高級松茸ご飯にするレシピ】
『材料』
まつたけ→適量
米→3合
冷凍枝豆→200g
調味料
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『作り方』
１．お米をといで炊飯器に入れ、調味料を加える。
２．薄切りにした松茸、冷凍枝豆をのせ
通常通り炊飯すればできあがり！
高級松茸ご飯の香りになる理由
「創作料理店 かずとら」の女将によると、
枝豆の中には松茸と同じ成分の
松茸オールという成分が含まれています。
なので香り高い国産松茸のような風味を
再現してくれるそうです。
ポイントは冷凍した枝豆。
細胞が壊れ
マツタケオールが出やすいとのことです。
この日のソレダメの記事↓
★【ソレダメ】安い松茸で高級松茸ご飯にする方法！
★【ソレダメ】甘くなるやきいもの作り方！さつまいもby浜内千波
★【ソレダメ】農家直伝！いももちのレシピ！新じゃがのメークインで
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