【あさイチ】ヤンニョムのレシピ！ビビン麺(韓国の冷たいピリ辛麺)に

2022年8月23日放送の「あさイチ」は食欲を刺激し、夏に食べたくなるとうがらしをツイＱ
混ぜるだけ！夏にピッタリの冷たい本格ピリ辛麺の作り方

こちらでは韓国料理店 オーナーシェフパク・ヒョンチャさんが教えてくれた
ビビン麺に使うヤンニョムソースのレシピの紹介です！

ヤンニョムソースのレシピ

ビビン麺の味の決め手はこの真っ赤なとうがらしのたれ「ヤンニョム」。
ヤンニョムはスーパーでも手に入りますがパクさんのおすすめはやはり自家製。
材料を混ぜるだけでプロの味になるとのこと。
韓国の唐辛子を使うのがポイント。

材料（2人分）

コチュジャン　100g
※コチュジャンは商品によって辛みや塩味が違うので、調節してください。
砂糖　大さじ3
水あめ　大さじ1
酢　大さじ3
粉唐辛子(韓国産)　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
にんにく(すりおろす)　小さじ1
サイダー　50ml
すりごま(白)　大さじ1と1/2

作り方

１．材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。

２．①を一晩冷蔵庫に入れる。

※冷蔵庫で２週間保存できる。

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まとめ

NHKあさイチの放送より
ヤンニョムのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。