2022年8月23日放送の「あさイチ」は食欲を刺激し、夏に食べたくなるとうがらしをついQ楽ワザ
入れるだけ！人気の“とうがらし調味料”の活用法
こちらではハリッサブルーベリーソースのレシピの紹介です！
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ハリッサ
ハリッサは地中海沿岸部でよく使われとうがらしの他にクミンやコリアンダーなどのスパイスが入っているとうがらし調味料。
本場ではクスクスというパスタを使った料理にかけることが多いとのこと。
そして、このハリッサをちょっと応用してブルーベリージャムとあわせるとお肉が絶品になるソースが作れます。
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ハリッサブルーベリーソースのレシピ
材料
ハリッサ 2
ブルーベリージャム 1
※ハリッサ2:ブルーベリージャム1の割合
作り方
１．器にハリッサ2：ブルーベリージャム1の割合で入れ混ぜ合わせれる。
２．水を少しずつ加えてとろみを調節すればできあがり。
副島さんはチキンソテーにかけていました。
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まとめ
NHKあさイチの放送より
ハリッサ×ブルーベリーソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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