うどん＋常備菜＋とろみ

2022年8月22日に放送の「あしたの内村！！」
「家だと思ったら名店」徹底調査企画の第2弾
宮下草薙＆マネジャーが調査！入りにくい…見た目が家みたいな名店！
自宅の居間で創作うどんを出す繁盛店。
小平市「うどん屋 武」の紹介です！

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うどん屋 武

店主であり家主の江上さんはお店を出す前から手打ちのうどん作りが趣味で
その腕前は娘さんが通う小学校からうどん作りの授業を頼まれるほど。
好きなことで仕事がしたいと思い切って 脱サラ。
8年前に自宅で開業したところ今や人気店に。
ご夫婦だけで切り盛りしているため一日の営業時間は3時間半と短いが
1日50人ものお客さんがやって来ることもあるのだだそうです。

調理場はキッチンを改造し製麺機を設置。
国産小麦を使った麺は毎日この場で作る自家製麺。
季節によって麺の水分量を調整し、
ご主人が最もおいしいと思うコシに 仕上げているのだそうです。

営業時間
11：20～15：00

紹介されたメニュー
・生姜ぶっかけ　並盛　880円
・カルボうどん　並盛　880円
・ジェノベーゼ風 つけうどん
・超特盛つけうどん（2500g）

うどん屋 武のお店の場所

お店 うどん屋 武
住所 東京都小平市学園西町１丁目２４−１１

この日のあしたの内村

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まとめ

小平市「うどん屋 武」のお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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