2022年8月5日に放送の「ウワサのお客さま」のコストコ食材100キロ！BBQ達人夫婦
こちらではBBQ特製ちゃんこ鍋のレシピの紹介です！
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BBQ特製ちゃんこ鍋のレシピ
材料（2人前程度）
・白菜 1/8玉
・ほうれん草 1/2束
・生しいたけ 4枚
・豆腐（木綿） 1/2丁
・国産鶏もも肉 100g
・鶏ももひき肉 400g
・卵 1個
・おろしニンニク 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・塩 小1/2
・三元豚バラ肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・えのき １P
・刺身用天然赤海老 4尾
・生ホタテ貝柱 4枚
・油揚げ 2枚
・カツオだし 800cc
・鶏がらスープ 800cc
・塩 適量
・ごま油 適量
作り方
① 鍋にカツオだしと鶏がらスープを合わせたものを沸かしておく
② 野菜は好みの大きさに切っておく
③ 鶏もものひき肉に卵、おろしにんにく大さじ１、ごま油大さじ１、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜてつみれのタネを作る
④ 出汁の入った鍋に玉葱のスライスを入れて、
鶏むね肉を入れたら、さらに鶏つみれを入れてから、豚肉、野菜を入れて煮る。
⑤野菜に火が通ったら、最後に魚介を入れてさっと火を通したら塩とごま油で味を整えて完成
※残った出汁に、うどんとカレーペーストを入れてカレーうどんにしても
まとめ
ぜひ参考にしてみてください。
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