【きょうの料理】タサン志麻さんのサラダニーソワーズのレシピ！

2022年7月29日放送の「きょうの料理」の～タサン志麻の小さな台所～
タサン志麻さんの夏のお助けごはんレシピ

こちらではサラダニーソワーズのレシピの紹介です！

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サラダニーソワーズのレシピ

材料（3～4人分）

まぐろ(刺身用/さく)　200g
じゃがいも　1個(100g)
サラダ菜　1個(100g)
さやいんげん　10本
きゅうり　1本(100g)
ミニトマト　8個
ピーマン　1/2個(20g)
オリーブ(黒/種なし)　10個
アンチョビ(あれば/フィレ)　3～4枚
ゆで卵(四つ割り)　2個分
枝豆(さやから出したもの)　適宜
塩　少々
黒こしょう(粗びき)　少々
オリーブ油　適量

（ドレッシング）
フレンチマスタード　小さじ1
酢　大さじ1
塩　1つまみ
黒こしょう(粗びき)　適量
オリーブ油　大さじ3

作り方

１．じゃがいもはよく洗って皮付きのままふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
上下を返し、さらに3分加熱する。
粗熱が取れたら皮をむき、1㎝厚さに切る。
サラダ菜は芯をつけたまま縦に4～6等分に切る。
さやいんげんは両端を切り、熱湯でサッと茹でて水気を切る。
きゅうりは皮をしまむきにし、2㎝厚さの輪切りにする。
ミニトマトは縦半分に切る。
ピーマンは薄い輪切りにする。
オリーブは薄い輪切りにする。
アンチョビは細切りにする。
２．まぐろは紙タオルで水気を拭き、両面に塩、黒こしょうを振る。
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、全面に焼き色がつくまで焼く。
2㎝幅に切る。
３．ドレッシングを作る
ボウルにフレンチマスタード、酢、塩、黒こしょうを混ぜる。
オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせれば完成。
４．器に①と②を盛って、食べる直前にドレッシングをかけてできあがり！

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＼疲れたときは簡単に！／#タサン志麻さんの夏のお助けごはん。
一皿で大満足！サラダニーソワーズやおやつのティラミス、オーブンでバーベキューまで！
29日(金)昼0時20分〜[総合]で放送予定。

「オーブンでバーベキュー」
レシピは放送前に公開中▼https://t.co/6hOdBwxdFg #きょうの料理 pic.twitter.com/u8w7oH1Q3C

— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) July 28, 2022