2022年7月29日放送の「ラヴィット」
金曜メンバーのおすすめのクールなものは？
こちらではEXITりんたろー。さんがよく作っているというリュウジさんの
冷やし坦坦そうめんのレシピの紹介です！
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冷やし坦坦そうめんのレシピのレシピ
材料（1人分）
そうめん 100g（1人分）
豆乳 150ml
豚ひき肉 60g
白だし 大さじ2
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1
すりごま 大さじ1
刻みネギ、ラー油、コショウ 各適量
作り方
１．そうめんをゆでる。
２．ボウルに白だし、味噌を入れ味噌を溶き
ごま油、すりごまを入れ混ぜる。
３．②に豆乳を入れ冷蔵庫で冷やす。
４．ゆでたそうめんを氷水で冷やして器に入れ、③のを入れる。
５．炒めたひき肉、刻みネギをのせ、ラー油をかけ、黒コショウをかけてできあがり。
※リュウジさんはそうめんをゆでるときに一緒に豚ひき肉も入れてゆでています。
HP1でも作れる冷やし担々麺が濃厚で旨すぎて「え、お店じゃん…」てなります！
『冷やし豆乳坦々そうめん』
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豆乳150cc、味噌小1、白だし大2、すりごま大1、ゴマ油小1をよーく混ぜる
そうめん100gと豚挽肉60gを一緒に茹で、冷水で冷やし、水気を良く絞りスープをかけ、小葱とラー油と胡椒で完成！！ pic.twitter.com/4Kbs346JIk
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 3, 2020
リュウジさんの本
まとめ
TBSテレビラヴィットの放送より
の冷やし坦坦そうめんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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