【ヒルナンデス】ヤンニョムチキンのレシピ！ブライン液で柔らかく：ゆかりの夏のスタミナ料理

2022年7月28日に放送の「ヒルナンデス」
物価高騰に負けるな！激安食材でスタミナレシピ
ブロッコリー107円！鶏ムネ100g43円！激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理
作ってくれるのはYou Tube登録者数80万人超えの人気の料理研究家ゆかりさん。
こちらではヤンニョムチキンのレシピの紹介です！

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ヤンニョムチキンのレシピ

材料（3人分）

鶏むね肉　1枚
卵　1/2個
レタス　3枚
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ2

（タレ）
ケチャップ　大さじ2
コチュジャン　大さじ1
みりん　大さじ1
はちみつ　15g
ごま油　大さじ1/2
酢　小さじ2
おろしニンニク　小さじ1/2～1
しょうゆ　小さじ1/4～1/3

（ブライン液）
水　200ml
砂糖　10g
塩　10g

（トッピング）
白ごま　適量

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作り方

１．鶏むね肉は皮をとり、フォークで穴をあけ、一口大に切る。
２．ポリ袋に[ブライン液]の材料を入れ混ぜる。そこに鶏むね肉を入れ冷蔵庫で1時間漬け込む。
３．タレの材料を混ぜ合わせる。
４．②で漬け込んだ鶏むね肉の水分を取り、卵を絡め、片栗粉をまぶす。
５．フライパンにサラダ油を入れ、中火で④を焼く。
６．お肉が焼けたら余分な油をふきとり、③を加えて絡める。
７．白ごまをふってできあがり！