舞茸ステーキ

2022年7月24日に放送の「シューイチ」のシュー1プレミアム。
シューイチ貢献者の大久保佳代子さんに王子様たちとのデート企画を用意。
プリンvs紅茶vs冷凍の各界の王子様とデート
こちらでは冷凍王子のまいたけで下味冷凍したやわらかステーキのレシピの紹介です!

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やわらかステーキのレシピ

材料(1人分)

牛肉 200g
塩 少々
まいたけ 50g
オリーブオイル 大さじ2

作り方

1.フリーザーバッグに塩をまぶしたお肉、ほぐしたまいたけ、オリーブオイルを加えてなじませる。
2.冷凍庫で1日凍らせて下味冷凍する。
3.食べるときはフライパンで焼いてできあがり!
※まいたけの分解酵素でお肉が柔らかくなる

西川剛史さんの本

>>西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ (TJMOOK) [ 西川 剛史 ]

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まとめ

冷凍王子のまいたけで下味冷凍のやわらかステーキのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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