2022年7月15日に放送の「ウワサのお客さま」
100人前の出張クッキング！レジェンド寮母 村野明子さんvs相撲少年団
こちらではオイスターソースとナンプラーの特製唐揚げのレシピの紹介です！
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オイスターソースとナンプラーの特製唐揚げのレシピ
材料
鶏むね肉 300ｇ
ごま油 小さじ１
片栗粉 適量
サラダ油 適量
（唐揚げ下味用調味料）
オイスターソース 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
酒 大さじ１
ナンプラー 大さじ1/2
鶏がらスープの素 大さじ1/2
作り方
１．鶏むね肉は１個（５０ｇ位）の大ぶりに切る。
２．下味をつけ、１時間程おいて置く。
３．170℃に油を熱し、②の鶏むね肉に片栗粉を直前につけて揚げる。
４．肉のサイズが大きいので、浅めの色付き具合で一度取り出し、
６〜７分おいてから最後２度上げして色良く揚げる。
味変ソース
材料
・カレーマヨ
マヨネーズ＋カレー粉 お好みの量
・ゆかり大根おろし
大根おろし＋ゆかりふりかけ お好みの量
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
レジェンド寮母 村野明子さんのレシピのオイスターソースとナンプラーの特製唐揚げの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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