かき氷

2022年7月12日に放送の「セブンルール」は“焼き”かき氷!?…二つ星元パティシエ本気の絶品かき氷

「あずきとこおり」の場所&予約方法や店主の堀尾美穂さんの紹介です!

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あずきとこおり

「あずきとこおり」の店主・堀尾美穂さんに密着。
フレンチパティシエが作り上げる、誰も作りえなかったかき氷。
そこには、一流レストランで培った経験と譲れないこだわり、
「かき氷でミシュランの星を取りたい」という強い思いがあった。

二つ星レストランのパティシエからかき氷店店主への転身した、堀尾の7つのルールに迫ります。

HPはこちら↓
あずきとこおり

あずきとこおりの予約方法

席数:7席(予約6席、ウォークイン(予約不要)1席)

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7席の小さなお店のため、当日ご予約で埋まっている場合、1席のみウォークインでのご案内となります。

予約はこちらからどうぞ。
ご予約内容の選択

堀尾美穂さんのセブンルール

1. かき氷は3層にする
2. シロップは味より香り
3. 氷は天然氷
4. 温かいメニューを常備する
5. 一日休みは星付きレストランに行く
6. 生産者の話をお客さんにする
7. 氷の削りは人に任せない

あずきとこおりのお店の場所

お店 あずきとこおり
住所 東京都渋谷区代々木1丁目46−2 グランデュオ代々木 1F

まとめ

日本テレビオモウマい店の放送より

かき氷「あずきとこおり」の場所&予約方法やパティシエ堀尾美穂さんの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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