【さんまとマツコ】揚げない唐揚げのレシピ！人気YouTuber川原おばあちゃん

2022年7月10日に放送の「週刊さんまとマツコ」は大人気YouTuber川原おばあちゃんの揚げない唐揚げ

大人気YouTuberの川原おばあちゃんの揚げない唐揚げのレシピの紹介です！

大人気YouTuberの川原おばあちゃん

以前番組でも取り上げた大人気YouTuberの川原おばあちゃんが登場。

川原おばあちゃんは新しくエッセイ本を出したとのこと。
川原おばあちゃんがレシピを教えてくれました。

＞＞「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖

小麦粉不使用の揚げない唐揚げのレシピ

材料

鶏もも肉　1枚
しょうが（チューブ） 小さじ1
にんにく（チューブ）、小さじ1
塩コショウ　小さじ1
醤油、大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
片栗粉　大さじ2
パン粉　大さじ2

パン粉　大さじ2
溶き卵　大さじ3
片栗粉　適量
油　大さじ3

作り方

１．鶏肉は気になる脂身は取り、8～10個の大きさに切る。

２．①を袋に入れ、しょうが、にんにく、塩コショウを入れ袋の上から揉み込む。

３．さらに酒、砂糖、パン粉、醤油、片栗粉を入れ優しくもみ込み、20分置く。
※下味の段階でパン粉を入れます。

４．③にパン粉　大さじ2、溶き卵　大さじ3を入れ揉み込んで衣をつける。

５．フライパンに油（大さじ3）を入れ軽く熱し、④の鶏肉の表面を中にしまうように片栗粉をつけてフライパンに入れる。

６．中火の弱火でこまめに返しながら揚げ焼きにすればできあがり！
※火の通りが悪い場合は強火にするか、フタをする。

まとめ

揚げない唐揚げのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。