2022年7月6日に放送の「ヒルナンデス」の「家政婦マコさん」
ポリ袋でスゴ技！作り置き専門家政婦・マコ（mako）さん
スーパー家政婦makoさんが家族の料理の悩みを解決しながら、
時短メニュー等を開発！
一家の悩みや好き嫌いなどを克服するメニューなどを作ります。
こちらではマコさんが紹介してくれたレシピのまとめです！
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塩サバソテーのカレーマヨソースのレシピ
塩サバは生サバよりも保存ができて価格が安定
サバには疲労回復を助ける栄養素が含まれる
材料（2人前）
塩サバ 半身２枚
えのき（ほぐしておく）1/2袋
玉ネギ（スライスしておく）1/2個
小麦粉 適量
サラダ油 適量
酒 大さじ1
バター 10g
（A）
カレー粉 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 小さじ1
作り方
１．ペーパーなどで水気を切った塩サバに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く
※水分をとると臭みもとれる
２．片面に焼き色が付いたらひっくり返してえのき、玉ねぎをフライパンの中に入れ
酒を加えて蓋をし蒸し焼きにする。最後にバターを加えて風味をつける
３．お皿に②を盛り、（A）を混ぜ合わせたソースをかけるればできあがり！
※マヨネーズでコクとクリーミーさが出ます
マコさんの炊飯器レシピ3品
炊飯器だけでメイン、副菜、ごはんの3品作ります。
・サケのホイル蒸し
・ミックスベジタブルピラフ
・カボチャとキュウリのサラダ
★【ヒルナンデス】マコさんの炊飯器レシピ3品！サケのホイル蒸し、ピラフ、サラダ
タラのレモンバター蒸しのレシピ
材料（2人前）
タラ 2切れ
塩 適量
しめじ（ほぐしておく）1/2株
玉ねぎ（くし切り）1/4個
バター 10g
コショウ 適量
めんつゆ３倍濃縮タイプ 小さじ１
レモン汁 大さじ1/2
料理酒 大さじ1/2
作り方
１．タラに塩を振り10分ほどおく。水が出てきたらペーパーなどでしっかり拭き取り、コショウをふる。
※水分を拭き取るとギュッと身が締まる＆下味もつき、臭みも取れる
２．耐熱のポリ袋に玉ねぎ、しめじをいれ、その上に①をのせ、バター、レモン汁、酒、めんつゆをかけ、
ポリ袋をふくらませて口をとじる。
ポリ袋の上部につまようじで穴をいくつかあける。
３．レンジ600wで4分30秒、魚に火が通るまで加熱すればできあがり！
トマトとしらすのつけ麺タレのレシピ
材料（2人前）
しらす 大さじ2
トマト 2個
おろしニンニク 小さじ1/2
オイスタ ソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ１
めんつゆ３倍濃縮タイプ 大さじ1/2
中華麺 （そうめん、うどんなどでも）
作り方
１．トマトをポリ袋に入れ、よく潰す。
２．①にほかの調味料としらすを入れてよく混ぜ合わせてできあがり。
※冷やすとさらにおいしいつけだれに！
サバ缶マーボーのレシピ
材料（2人前）
サバ缶 2缶
おろししょうが 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
みそ 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
(仕上げ)
ラー油 適量
刻みネギ 適量
作り方
１．耐熱容器に の全ての材料を入れ、片栗粉が沈澱しないように全体をよく混ぜ合わせ
ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
２．サバの身をほぐしながら全体にとろみが均一につくまで刻みネギを入れてよく混ぜ合わせ
ラー油をかけてできあがり！
ツナ缶といんげんのチーズグラタンのレシピ
材料（2人前）
ツナ缶 1缶
いんげん（一口大にカット）6本
コーン缶 1/2缶
生クリーム 50ml
カレー粉 小さじ1/2
ピザ用チーズ 大さじ4
塩コショウ 適量
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作り方
１．耐熱容器にいんげん、コーン缶を入れて塩コショウし、さらにツナ缶を加え、
カレー粉を上から全体的にかかるように振り入れる。
２．生クリームを上からそそぎ入れ、ピザ用チーズをかける。
３．トースターで10分ほど焼いてできあがり！
ひじきとベーコンのペペロンチーノのレシピ
材料（2人前）
ひじき缶 １缶
ベーコン（5mm幅に切る) 2枚
おろしニンニク 小さじ１
鷹の爪（輪切り） 少々
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
顆粒コンソメ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
※パスタやご飯など、お好みであわせて
作り方
１．オリーブオイルを熱したフライパンにベーコン、ひじき缶、おろしニンニク、顆粒コンソメ、
隠し味でしょう油、鷹の爪を入れて3分ほどよく炒め合わせる。
２．塩で味をととのえてできあがり！
お子様がいる場合は、鷹の爪はなしでもOK。
※お好みでご飯などに合わせてもOK
海苔のクリームパスタのレシピ
フライパン1つでできる
材料（2人前）
海苔 4枚
ベーコン(5mm幅に切る) 2枚
パスタ 200g
水 200ml
牛乳 300ml
顆粒コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ 適量
作り方
１．フライパンに水、牛乳、顆粒コンソメを加え加熱し、沸騰したらベーコン、ちぎった海苔、パスタを入れる。
２．途中水分が少なくなってきたら水(分量外)を少々加え、パスタをほぐしながら加熱する。
３．パスタが食べ頃のかたさになったらオリーブオイルを加え、塩コショウで味を整える。
とろろ昆布の鶏ハンバーグのレシピ
とろろ昆布は細かく削れているので食物繊維などの吸収率が普通の昆布よりも高い
ネバネバには夏バテに効果的な栄養素が含まれているので夏におすすめ
材料（2人前）
鶏モモひき肉 200g
はんぺん １枚
とろろ昆布 1/2袋
卵 1個
料理酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
水 大さじ2
コショウ 少々
大葉（お好みで）適量
きざみネギ（お好みで） 適量
ポン酢（お好みで） 適量
作り方
１．ポリ袋にはんぺんと鶏モモ挽肉入れ、よく混ぜる。
※はんぺんでふわふわ食感に
２．①に卵、ほぐしたトロロ昆布を混ぜ、混ざったら酒、コショウを入れる
※とろろ昆布がつなぎの役割
とろろ昆布が肉のうま味を吸って美味しいハンバーグに
３．フライパンの上に②を厚さ2cm程度の丸にととのえ(食べやすい大きさに丸めてもよい)、
４．ごま油を回しかけて焼き色が付くまで中火で焼く。
５．ひっくり返し、火を少し弱め、水大さじ2を加えてフタをし、5分ほど蒸し焼きにすればできあがり！。
好みで大葉やきざみねぎをちらしたり、ポン酢をつけてもよい。
マコさんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
家政婦マコさんのレシピ14品のまとめの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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