2022年8月19日に放送の「晩酌の流儀」の第8話
不動産会社「ホップハウジング」の営業担当の伊澤美幸(栗山千明)は、
必ず定時で退社し、最高の晩酌を楽しむための準備に努力を惜しまない。
また、近所のスーパーで安く仕入れた食材を調理して酒の肴にする
新しいグラスとこだわりが詰まったミルフィーユハムカツで美幸は最高の晩酌とは何かを考える。
こちらではミルフィーユチーズハムカツのレシピの紹介です！
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ミルフィーユチーズハムカツのレシピ
材料
ハム 3枚
スライスチーズ 2枚
パン粉 適量
小麦粉 大さじ2
水 50cc
卵 1個
作り方
１．ハム、チーズ、ハム、チーズ、ハムの順でサンドする。
２．バットに小麦粉、卵、水を混ぜ合わせてバッター液をつくり、サンドした①を絡ませ、パン粉をまぶす。
３．180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
４．半分に切ってお皿に盛ってできあがり！
からすみガーリックキャベツのレシピ
材料
キャベツ 1/6個
ニンニク 1かけ
鷹の爪輪切り 少々
チキンコンソメ 1つまみ
水 少々
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 適量
からすみパウダー 大さじ1
作り方
１．キャベツをざく切り、ニンニクをみじん切りにする
２．フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを低温で炒め、
香りが出てきたら鷹の爪とキャベツを加えて強火で炒める
３．塩胡椒を軽く振って、水を加えて乳化させる。
４．チキンコンソメを加えて味を整える
５．盛り付けて、最後にからすみパウダーをかけてできあがり！
※からすみパウダーがなくても十分おいしい。
からすみパウダー
番組でどこのからすみパウダーを使ったかは不明です
コンビーフマカロニサラダのレシピ
材料
マカロニ 100g
マヨネーズ 大さじ5
きゅうり 1/2本
レモン 1/8個
黒胡椒 少々
コンビーフ 1缶
作り方
１．マカロニを硬めに茹でて、水で冷まし器に入れ、細長く切ったきゅうりとマヨネーズを加えまぜあわせる。
２・さらにコンビーフを刻んで①に入れ混ぜ合わせる。
３．レモンを搾り、黒こしょうを加えてさらに混ぜ合わせお皿に盛る。
４．さらに黒こしょうを追いがけをしてできあがり！
焼きネギ梅水晶のレシピ
材料
オリーブオイル 少々
ネギ 1/2本
梅水晶 大さじ1
一味唐辛子 適量
作り方
１．フライパンにオリーブオイルを引いて、適当な長さに切ったネギを低温でじっくり焼いて焼き目をつける。
２．ネギに火が入って柔らかくなったら、十字に切れ目を入れてお皿に盛る。
３．②の上から梅水晶をのせて、一味をふりかけてできあがり！
梅水晶
番組でどこの梅水晶を使ったかは不明です
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まとめ
★晩酌の流儀
伊澤美幸(栗山千明)さんの最終回のレシピ4品、
コンビーフマカロニサラダ、梅水晶、ガーリックキャベツ、ハムカツの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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