【ゆう5時】フレンチトースト風高野豆腐のレシピ！西山麻実子

2022年6月28日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
かんぶつマエストロの資格を持つ老舗乾物屋9代目
西山麻実子さんの
フレンチトースト風高野豆腐のレシピのレシピの紹介です！

フレンチトースト風高野豆腐のレシピ

材料

高野豆腐　2枚
卵　1個
牛乳　200cc
バター　大さじ1
ラム酒　大さじ1

（スイーツ版のトッピング）
ラム酒　大さじ1
干しブドウ　大さじ1
はちみつ　少々
※ラム酒漬け干しブドウは大人向けに。
粉砂糖はお子様向けに。

（おつまみ版のチーズがけ）
チーズ　50g
こしょう　少々

作り方

１．高野豆腐は水に戻して、水けをきり、５センチ幅に切る。

２．卵を混ぜてから牛乳、ラム酒を加え、卵液を作り、高野豆腐を漬け込む。
※卵をしっかり混ぜてから牛乳を加えるときれいに混ざります。
※高野豆腐の独特の匂いをラム酒でおさえます。
※１時間ほどつけるとよく味がしみ込みます。

３，フライパンにバターをひいて、②を加え、両面にこんがりと焼き色を付ける。

４．温かいうちに盛り付け、ラム酒につけた干しブドウをトッピングし、蜂蜜をかければできあがり！
※お子様にはラム酒を控え、粉砂糖やチョコレートソースやジャムを添えるのもおすすめ。

※甘いものが苦手な方は③に溶けるタイプのチーズを入れて熱し高野豆腐と絡め、
仕上げに黒こしょうを振ればフレンチトースト風高野豆腐チーズがけのできあがりです。

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
フレンチトースト風高野豆腐のレシピの紹介をしました。

ぜひ参考にしてみてください。