キーマカレー

2022年6月14日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯

料理研究家 金丸絵里加さんの超時短キーマカレーののレシピの紹介です！

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超時短キーマカレーのレシピ

材料

合いびき肉　100g
にんにく（チューブ）　小さじ1
しょうが（チューブ）　小さじ1/2
カレールー（粉末）　小さじ４
塩　少々
にんじん　1/4本
トマト（中）　1個
オリーブ油　大さじ1／2
ごはん　1膳分
卵　1個

作り方

１．オリーブ油を中火で熱し、ひき肉、にんにく、しょうがをのせ、ほぐしながら炒める。
※肉の上ににんにく、しょうがをのせると焦げにくい。

２．肉の色が変わったら、いったん火を止め、鍋の上でにんじんとトマトをすりおろしてから再び加熱する。

３．粉状のカレールーを加えて水けがなくなるまでかき混ぜながら煮詰め、塩で味を調えれば超時短キーマカレー完成。

ごはんの上にキーマカレーをかけていただきます。
卵をのせるのもおすすめ。

簡単ポーチドエッグの作り方

１．耐熱カップに卵を割り入れて卵がしっかり浸るまで水を注ぎ、
600Wの電子レンジで40～50秒加熱する。

２．水けをきってできあがりです。
※卵がしっかり浸るまで水を入れるのは、卵の破裂を防ぐため

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金丸絵里加さんの本

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

料理研究家 金丸絵里加さんの超時短キーマカレーのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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