【あさイチ】なんちゃってキムチのレシピ！トマトペーストで

2022年6月13日放送の「あさイチ」のトリセツコラボ「トマト」

こちらではトマトペーストでキムチのレシピの紹介です！

トマトペースト

世界屈指のトマト消費国トルコで一番売れているトマトの加工品はトマトペースト。

トマトぺーストはトマトを濃縮して作られていて、
トマトのうまみがぎゅっと閉じ込められています。

うまみ成分 グルタミン酸の量はペースト100ｇの中に2000mg！
これはほぼ昆布と同じ！
しかも 煮出す必要ないから入れたら すぐにおいしくなります。

＞＞カゴメ　カゴメトマトペーストミニパック　18g×30個

トルコのトマトペースト↓

＞＞Penguen ペンギン 無添加 100%トマトペースト トマトサルチャ 700g トルコ産 Katkisiz Domates Salcasi Tomato Paste

なんちゃってキムチのレシピ

材料

大根　200g
塩　2g

（A）
トマトペースト　40g
酢　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
ごま油　小さじ1
一味唐辛子　小さじ1/2
にんにく(すりおろし)　小さじ1/3
塩　小さじ1/5
砂糖　ひとつまみ

作り方

１．大根の皮をむいて、いちょう切りにする。

２．ポリ袋に大根と大根の重さの1％の塩を入れて揉みこみ、5分ほどつける。
※きゅうりや菜の花、白菜などでもo.k

３．ボウルに（A）をすべて入れてよく混ぜる。

４．大根に③を大さじ2ほど加えて、よく和えてできあがり。
※キムチと違って漬け込む必要がないのでちょっとあえただけで食べられます

トマト＆トマトペーストを使ったレシピ

★【あさイチ】トマトソースのパスタのレシピ！奥田シェフ直伝
★【あさイチ】トマトペーストでバターチキンカレーのレシピ！
★【あさイチ】なんちゃってキムチのレシピ！トマトペーストで

まとめ

NHKあさイチの放送より
トマトペーストでなんちゃってキムチのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。