【沸騰ワード】志麻さんのネギと鮭の蒸し焼きのレシピ！

2022年6月10日に放送の「沸騰ワード10」
サバンナ高橋さんの北欧風別荘で、出川哲朗・福地桃子・滝沢カレンを迎えて志麻さんライブキッチンを開催。
伝説の家政婦 志麻さんがスゴ技連発！

こちらではネギと鮭の蒸し焼きのレシピの紹介です！

ネギと鮭の蒸し焼きのレシピ

材料

ご飯 適量
長ネギ 3本(太め)
塩鮭 2切れ
味噌 大さじ2〜3
(味噌の種類による)
酒 大さじ2
水 大さじ2

作り方

１．長ネギ（白い部分と青い部分を少し）を斜め切りにして、フライパンに入れる

２．塩鮭の水分をキッチンペーパーで取り、みそを皮面に塗る
（上になる面に味噌を塗る）
※味噌は焦げやすいのでネギと一緒にするとこびりつくので、鮭の上に乗せる
※ネギを甘く蒸し煮にしたいため味噌とまぜない

３．味噌を塗った塩鮭を入れて、酒を入れ蓋をし鮭に火が通るまで10〜15分蒸す

４．ネギが焦げないように水を少しだけ加える
※蓋がきちんと閉まれば水は入れずに酒だけで大丈夫

５．蓋を外し、1分ほど水分を飛ばす

６．火から外し、鮭の上の味噌を落とし、鮭を取り出し、みそとネギを混ぜる

７．鮭の皮・骨を取り、粗くほぐしフライパンに戻し和えてできあがり！
（皮はお好み、包丁で小さめに切る）

ご飯と一緒にいただきます。

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志麻さんの本

＞＞沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ （TJ　MOOK） [ タサン志麻 ]

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのネギと鮭の蒸し焼きのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。