2022年6月6日に放送の「ヒルナンデス」のマネーダイエット
元・ピスタチオ小澤夫妻・マシンガンズ滝沢夫妻がおよそ１か月にわたる節約生活に挑戦！
どれほど節約できたのか結果をスタジオで生発表！
こちらでは紹介されたレシピのまとめです。
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まとめ買いで節約
ラク家事アドバイザーとして活躍する島本美由紀さんがマネーダイエットのトレーナとして登場。
島本美由紀さんによるとまとめ買いをすることで月に1万円は食費を抑えられるとのこと。
もやしは袋のまま冷凍庫に入れるだけで1か月以上ももつ。
豆腐はパックごと冷凍するとお肉の代用品大豆ミートになる。
また安く売っていることも多い鶏ササミやむね肉などは調味料をつけて冷凍すると2か月保存できるとのこと。
鶏ささみのマヨガーリック唐揚げのレシピ
材料（2人分）
鶏ササミ 3本
マヨネーズ 大さじ１
醤油 小さじ１
おろしにんにく少々
片栗粉 適量
作り方
１．筋を取ったささみをひと口大に切る
２．冷凍用保存袋に①とマヨネーズ、すりおろしにんにく、しょうゆを入れてもみ、空気を抜いて平らにし、冷凍する。
※マヨネーズの油が加わることでしっとり！
３．冷蔵庫に半日入れて解凍する。
４．片栗粉をまぶして2～3分ほど揚げればできあがり！
豆腐酢豚のレシピ
材料（2人分）
冷凍木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
椎茸 3個
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
（A）
ポン酢 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
１．豆腐はパックのまま凍らせる。
２．豆腐は解凍して水気をしっかり絞り、一口大に切って片栗粉をまぶす
３．180℃の油で表面がきつね色になるまで3分ほど揚げる
※片栗粉をまぶして3分揚げるだけでお肉の代わりに！
４．玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。
しいたけは軸付きのままタテ4頭分に切る
５．フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、③と④を入れて炒め合わせる
６．野菜に火が通ったら（A）を加え、とろみがつくまで煮絡めればできあがり！
豚こまピザのレシピ
材料（2人分）
豚こま 300g
焼き肉のタレ 大さじ3～4
ピザ用チーズ 適量
トマト 半分
ピーマン 1個
作り方
１．冷凍用保存袋に豚こまと焼き肉のタレを入れてもみ、空気を抜いて平らにし冷凍する
２．冷蔵庫に半日入れて解凍する
３・2に小麦粉を薄くまぶし、アルミホイルを敷いた天板に丸く広げて並べる
４．ピザ用チーズ、刻んだトマト、ピーマンなどをトッピングしてトースターで10分焼いてできあがり！
捨ててしまう野菜の部分を料理に活用
ゴミ清掃員になってから野菜の食べられない部分などベランダで天日干し。
回収する人が少しでも楽になるように水分を抜き、軽く小さくして捨てているので
これを食材にできないか島本美由紀トレーナーに相談。
にんじんのヘタドライカレーのレシピ
材料（2人分）
合びき肉 100g
ピーマンの種＆ヘタ（みじん切り）2個分
人参の皮＆ヘタ（みじん切り）1本分
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ごはん 茶碗2杯分
ゆで卵または温泉卵 2個
パセリ（みじん切り） 適宜
（A）
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 小さじ2/3
ソース 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1/3
作り方
１．（A）と合挽き肉、みじん切りにしたピーマンの種＆ヘタ、人参の皮＆ヘタ、玉ねぎを耐熱容器に入れ混ぜ合わせる
２．①にラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱する
３．ひき肉の色が変わったら、いったん取り出してラップを外し、すべてをよく混ぜ合わせてさらに2分加熱する
４．薄力粉を加えてよく混ぜ、さらに1分加熱してよく混ぜる
５・器にごはん、④のカレーを盛り、ゆで卵または温泉卵をのせてパセリを散らしてできあがり！
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大根の皮フライドポテト風のレシピ
材料（2人分）
大根の皮 約100ｇ
片栗粉 大さじ１
粉チーズ 小さじ２
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
ガーリックパウダー、パセリ 適量
ケチャップ、マスタード お好みで
作り方
１．大根の皮を細く切る
※水分があるので細目に切った方が、食感がよくなる
２．袋に①と片栗粉、粉チーズ、塩コショウを入れ少し空気を入れて振り、衣をつける
３．フライパンに揚げ油を180度に熱し、②を色づくまで揚げる
４．お好みで、ガーリックパウダーとパセリをかけ、ケチャップとマスタードを混ぜたものを添えてできあがり！
ブロッコリーの茎のアスパラ風肉巻きのレシピ
材料（4人分）
ブロッコリーの茎 1本分
豚薄切り肉 8枚
塩 少々
胡椒（お好みで）少々
片栗粉 適量
ごま油 小さじ１
（A）
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
作り方
１．ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて長さを半分に切る。縦４等分に切り、熱湯でさっとゆでる
２．豚肉に塩・胡椒をして①をのせて巻き、片栗粉をまぶす
３．フライパンにごま油を熱し②を焼き、お肉に焼き色がついたら(A)を加え煮絡めればできあがり！
キャベツの芯のポン酢漬けのレシピ
材料
キャベツの芯 1/2個分
ポン酢 大さじ１
柚子胡椒（お好みで） 適量
作り方
１．キャベツの芯は縦薄切りにする
２．ポリ袋に①とポン酢、柚子胡椒を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせればできあがり！
サプライズのレシピ
ご主人が結婚記念日に奥様にサプライズを送りたいということで
島本トレーナーに教えてもらったレシピ
豆腐生チョコのレシピ
材料（16個分）
板チョコ 2枚(100g)
絹ごし豆腐 75g
ココアパウダー 適量
作り方
１．豆腐は軽く水切りし、ゴムベラで裏ごしする
２．板チョコを細かく刻み、600Wで1分加熱。一度取り出して混ぜ、さらに40秒加熱し、溶かす
３．溶かしたチョコを1の豆腐に加え、豆腐の粒感がなくなるまで、ゴムベラですりつぶしながらよく混ぜる
４．バットの上にクッキングシートを敷き、③を流し入れ、冷凍庫で30分ほど冷やす
５．お好みの大きさに切り、ココアパウダーをまぶしてできあがり！
みきママのレシピ
みきママが教える2人前ほぼワンコインで楽しめるマネーダイエットレシピ。
UFOチキンのレシピ
材料（4人分）
手羽元 16本
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
ピザ用モッツアレラチーズ 200g
（A）
ケチャップ 大さじ6
酢・砂糖 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
タバスコ 小さじ1/2
作り方
１．フライパンに鶏手羽元を入れ、片栗粉、塩、コショウを入れもみ込む。
※フライパンで下ごしらえして洗い物を減らす
２．①にサラダ油を入れ火にかけ、弱めの中火で片面6分ずつ揚げ焼きしてキッチンペーパーに取り出す。
３．フライパンの汚れをふき取り、（A）を入れて煮立てて混ぜ韓国風甘辛だれを作る。
４．②をフライパンに戻し入れよく絡める。
５．別の鍋にモッツアレラチーズを入れて弱火で溶かし容器に入れ、④に添えてできあがり！
チーズにつけていただきます。
豆腐でジャンボつくねのレシピ
材料（4人分）
木綿豆腐 1丁（300ｇ）
豚ひき肉 300ｇ
長ネギ 1本
卵黄 1個
サラダ油 小さじ2
（A）
卵白 1個
長ネギ（みじん切り）1/2本
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ3
（B）
砂糖 大さじ2
みりんと水 大さじ3
酒 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ1.5
片栗粉 大さじ1/2
醤油 大さじ2.5
おろししょうが 小さじ1/2
作り方
１．フライパンにパックから水を切って取り出した豆腐と鶏ひき肉、（A）を加えて
粘り気が出るまで1分ほどこねる。
２．丸く成形し、真ん中を少しくぼませる。
３．すき間にネギを入れ、フライパンを熱し、
サラダ油（小さじ2）を回し入れ、弱めの中火で片面6～7分ずつ
水分を飛ばすようにじっくり焼き、お皿に取り出す。
３．ライパンの汚れを取り、（B）を入れ、片栗粉が完全に溶けるまで木べらでよく混ぜたたら火をつけ、
かき混ぜながらとろみがつくまで1分ほど加熱してつくねにかける。
４．ねぎと卵黄をのせてできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
マネーダイエットということで、みきママ、島本美由紀さんが教えてくれたレシピのまとめの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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