トマトと鶏肉の卵とじ

2022年6月1日に放送の「ヒルナンデス」の「家政婦マコさん」
ポリ袋でスゴ技連発!作り置き専門家政婦・マコさん
3時間で30品以上!肉料理から魚料理まで子供も喜ぶレシピ連発!
こちらでは鶏肉のトマト煮&にんじんのケチャップ煮のレシピの紹介です!

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鶏肉のトマト煮&にんじんのケチャップ煮のレシピ

材料(6人前)

鶏モモ肉 2枚(1枚約250g)
にんじん 3本
ケチャップ 大さじ8
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2

(にんじんのケチャップ煮)
粉チーズ 大さじ2
塩コショウ 少々(子ども用はコショウ抜きでもOK)
乾燥パセリ 適量

作り方

1.炊飯器に鶏モモ肉、にんじんを切らずに入れ、しょう油、砂糖、みりん、ケチャップを加え、普通炊飯(約40分)。

2.にんじんだけを取り出し、食べやすい大きさにカットする。

3.②に粉チーズ大さじ2、塩コショウ少々を加えてまぜ、盛り付けて乾燥パセリをふりかけたら完成。

4.鶏モモ肉は、食べやすい大きさにカットして盛り付け炊飯時のだし汁をかけたらできあがり!

マコさんのレシピまとめはこちらをどうぞ↓
【ヒルナンデス】マコさんのレシピまとめ!ポテトチーズ餃子、じゃがいものトッポッキ風、照り焼きチキンほか

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家政婦マコさんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
家政婦・マコさんの鶏肉のトマト煮&にんじんのケチャップ煮
のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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