2017年8月28日放送の「あさイチ」の「トビコミ」
栗原はるみさんの「きょうの料理」の人気レシピ
ここでは豚肉とレンコンの炒め煮のレシピを紹介！
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豚肉とレンコンの炒め煮のレシピ
人気投票でナンバー１になったレシピ！
【右側】
【豚肉とレンコンの炒め煮のレシピ】
『材料』
豚肉（肩ロース／しゃぶしゃぶ用）→200g
レンコン→450g
サラダ油→大さじ1
(A)
しょうゆ→大さじ3と1/2
みりん→大さじ1
砂糖→大さじ2
『作り方』
１．れんこんは皮をむき、３cm厚さのいちょう形、
または半月形に切って水にさらし、水けをよく拭く。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
弱火で豚肉をほぐしながら炒め、
全体に火が通ったら取り出す。
サラダ油1/2を足し、れんこんを炒める。
３．レンコンが透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、
Ａを加えて少し沸騰させたり弱めたりして
汁けが少なくなるぐらいまで
煮ればできあがり！
栗原はるみさんの本↓
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