2022年6月2日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする?〜 」
「失敗は嫌 ちょっと特別牛肉料理」
こちらでは牛ロースピリ辛炒めのレシピの紹介です!
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牛ロースピリ辛炒めのレシピ
中華・おもてなし
材料(2人分)
牛ロース肉(ステーキ用)250g
ズッキーニ 100g
エリンギ 50g
にんにく 1片
クミンシード 小さじ1/2
油 適量
(牛肉の下味)
塩 小さじ1/4
黒こしょう(粗びき)小さじ1/4
片栗粉 小さじ1/4
(合わせ調味料)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
水 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
作り方
1.牛ロース肉は1.5cm幅に切り、牛肉の下味の塩、黒こしょう、片栗粉で下味をつける。
2.ズッキーニとエリンギは1cm角、4cm長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにする。
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3.合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、酢、水、一味唐辛子、片栗粉を合わせる。
4.フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニの順に強火で炒めて取り出す。
5.4のフライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼きく。
裏返して油が少ない時は足し、にんにく、クミンシードを加えて炒める。
6.⑤に④を戻し入れ、3を加えて炒め、器に盛ればできあがり!
「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓
★山本ゆりさんのレシピ一覧
まとめ
★DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。より
牛ロースピリ辛炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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