2022年5月13日に放送の「スッキリ‼」の人気シェフ 鳥羽周作の新企画。
「スルーされがち食材を救え！のびしろレストラン」
鳥羽周作シェフが伝授。
こちらではそらまめとエビのサラダのレシピの紹介です！
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そらまめとエビのサラダのレシピ
材料
そらまめ お好みで
玉ねぎ 約25g
アボカド 約70g
冷凍エビ 約8尾
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
作り方
１．そら豆はさやから取り出したそらまめの側面と中央に、包丁で3箇所切り込みを入れる
・切り込みを入れることで、そらまめに熱が入りやすくなる！
２．そら豆を500Wの電子レンジで2分加熱する。
冷凍エビも同様に温める。
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３．玉ねぎを薄切り、アボカドを角切りにしてボウルに入れる。
そこに粗熱を取ったそら豆と海老を加える。
４．マヨネーズを加えて、お好みでレモン汁を加える。
※レモンの香りがそらまめの独特な香りを和らげる！
※下に向けて絞ることでレモンの香りがアップ！
５．味が馴染むよう、全体を混ぜ合わせ、お好みで胡椒をかければできあがり！
鳥羽シェフのそら豆のレシピ4品のまとめはこちらをどうぞ↓
★【スッキリ】鳥羽シェフの絶品そら豆のレシピ4品まとめ！カナッペ、カルボナーラ、焼きそらまめほか
まとめ
日本テレビスッキリ!の放送より
鳥羽シェフのそらまめとエビのサラダのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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