【ヒルナンデス】あさつきの酢みそあえのレシピ！万能酢味噌のレシピも：井桁弘恵

2022年5月11日に放送の「ヒルナンデス」の「いげちゃんの旬の食材　町クッキング」
井桁弘恵が旬の食材の魅力を探り生産者から絶品料理を学ぶ！
今回は初夏の味覚フキと辛みが少なくみずみずしい新タマネギを収穫！

こちらではあさつきの酢みそあえのレシピの紹介です！

あさつきの酢みそあえのレシピ

材料

あさつき　適量
合わせ味噌　大さじ1
砂糖　大さじ2
酢　大さじ3
練りからし　少々
油揚げ

作り方

１．あさつきは洗ってばらばらにならないよう輪ゴムでまとめる。

２．熱湯で10分ほどでて、3㎝幅に切る。

２．合わせ味噌、砂糖、酢、好みで練りがらしをボウルに入れて混ぜ合わせ、万能酢味噌をつくる。

３．②の酢味噌にゆでたあさつきを絡め、切った油揚げを加えて混ぜればできあがり！

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
あさつきの酢みそあえのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。