【青空レストラン】豆干絲（トウカンスー）のお取り寄せ！愛知県高浜市のおとうふ工房いしかわ

2022年5月7日に放送の「満天☆青空レストラン」
愛知県高浜市のおとうふ工房いしかわの「豆干絲（トウカンスー）」のお取り寄せ紹介です！

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おとうふ工房いしかわの豆干絲（トウカンスー）

豆干絲(トーカンスー)とは、お豆腐を極限まで薄く伸ばし、
水分を切った豆腐シートを細切りにして麺状にしたお豆腐の麺です。

豆腐干、干豆腐とも呼ばれ、中華食材としてポピュラーなもの。

大豆のたんぱく質を豊富に含むコシのある歯ごたえに仕上がります。

中国や台湾では前菜に使われることも。

おとうふ工房いしかわのトーカンスーは調理水をセットにし、
なめらかな食感に茹で上がるようにしています

おとうふ工房いしかわの豆干絲（トウカンスー）のお取り寄せ

豆干絲（トウカンスー）のお取り寄せ

低糖質・高たんぱくなので、主食として蕎麦やパスタの代用品にしてダイエット食、糖質制限食にも。

堅めの食感ですが、アルカリ水（水+小さじ1杯の重曹）で煮込むと表面が滑らかになり、コシのある麺として楽しめます。

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おとうふ工房いしかわ大豆プロテインチャージセット

こちらはおとうふ工房いしかわの豆干絲をはじめ、おからパウダーや豆乳がセットになっています。

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日テレポシュレからもお取り寄せできます。

【商品詳細・内容量】
トーカンスー　　　　　　 (200g・調理水30g)×2
究極のきぬ　　　　　　　　 (350g)×1
至高のもめん　　　　　　　 (350g)×1
ちゃんと私のとうふ　豆乳　 (150g×3)×1
朧充てん　　　　　　　　　 (300g・タレ25g)×1
国産堅しみ豆腐　　　　　　 (2枚)×1
究極のきぬ豆腐ドーナツ　　 (2個)×1
お料理おから　　　　　　　 (200g)×1
おからパウダー細か目タイプ (120g)×1

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※現在は取り扱っていません