2022年5月5日に放送の「バゲット」のキッチンレスキュー節約レシピ
今回は牛乳使い切りレシピ
料理研究家でフードコーディネーターの木田マリさんが教えてくれました。
こちらではホワイト麻婆豆腐のレシピの紹介です！
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ホワイト麻婆豆腐のレシピ
小さい子供から大人まで家族みんなで楽しめる！
材料（4人分）
牛乳 300㎖
絹ごし豆腐 1丁
鶏ひき肉 100ｇ
ショウガのみじん切り 小さじ１
長ねぎのみじん切り 大さじ２
酒 大さじ1
みそ 大さじ1（おすすめは信州みそ）
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ２
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1+水大さじ2）
ごま油 小さじ１
青ねぎのみじん切り 適量
作り方
１．豆腐を1.5㎝角に切り、ペーパーで水気をふき取る。
２．フライパンに油大さじ1としょうがを入れて香りがたつまで中火で加熱する
３．そこに鶏ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わり水気がなくなるまで炒める
４．次に酒、味噌、長ねぎを加えて香りが出るまで炒める
５．が出たら、牛乳、塩、鶏がらスープの素、豆腐を加え、約3分沸騰しないよう煮る
６．豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油小さじ１を回しかける
７．お皿に盛り、青ねぎをトッピングしてできあがり！
※辛みがないので子供や辛いのが苦手な方にもおすすめ！
※辛いのが好きな方は、ラー油やホワジャオをふっても
まとめ
日本テレビバゲットの放送より
ホワイト麻婆豆腐のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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