ビーツ

2022年4月20日放送の「あさイチ」の「おいしく美しく 冨永愛の食卓」

世界的なトップモデルとして活躍してきた冨永愛さん。
日々の食卓から、イチオシのレシピを教わります。

こちらでは冨永愛さんが教えてくれた常備菜、ビーツと紫たまねぎの酢漬けのレシピの紹介です！

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ビーツと紫たまねぎの酢漬けのレシピ

材料（つくりやすい分量）

ビーツ 1個（250g）
紫たまねぎ 1個（200g）
塩 小さじ1/3
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1

作り方

１．ビーツは皮ごと水からゆで煮立ったら弱火で40～60分火を通す。
２．粗熱を取って皮をむき1㎝角に切る。
３．紫たまねぎは繊維に沿って薄切りし、塩（小さじ1/3）を揉み込んで10分おく。　
４．清潔な保存容器に②と③を汁ごと入れ酢、砂糖、オリーブ油で和える。
５．冷蔵庫に一晩おいて味をなじませる。

※冷蔵庫で1週間保存可能です。

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まとめ

NHKきょうの料理の放送より
冨永愛さんのビーツと紫たまねぎの酢漬けのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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