【ヒルナンデス】「銀座エスコフィエ」！銀座で一番古いフレンチ

2022年4月26日に放送の「ヒルナンデス」

街の“一番”探しツアー in銀座
一番安いとんかつ＆一番新しい和スイーツ＆一番古いフレンチ

銀座で一番古いづレンチ、「銀座エスコフィエ」の紹介です！

銀座エスコフィエ

フランス料理店「エスコフィエ」が1950年創業で銀座最古のフランス料理店。

今回は創業当時からある牛フィレ肉のロッシーニ風を食べることに。

創業時から72年変わらぬレシピで、食材はその時代の一番良質なものを厳選。

今回は鹿児島黒牛のフィレ肉を使用。
フォアグラスライスをソテーし、オーブンで焼き上げ黒トリュフのスライスを重ね、
トリュフの特製ソースをかけて完成です。

紹介されたメニュー
・ランチ　Dejeuner デジュネ　5000円　
　※魚料理または肉料理から選べます
　※デザートはワゴンサービスです
・牛フィレ肉のロッシーニ風　　12000円
・オマール海老のテルミドール　4200円

銀座 エスコフィエ 愉しい食事ができました。 pic.twitter.com/EfDAnsVL2a

— 蘇婆訶 そわそわ (@namidakoboruru) October 31, 2020

創業70周年の銀座エスコフィエでランチです。前とは異なり会社員が昼休みに食えるように前菜を省略したランチを出しております。コーンポタージュが白くて甘いコーンだったり豚のローストに掛かっているプラムの赤ワイン煮込みソースが想定外に美味かったりします。 #ネトウヨ安寧 pic.twitter.com/GHVmUgBqN1

— c1815(ネトウヨIT担当) (@unisol211) August 12, 2020

銀座エスコフィエのお店の場所

お店	銀座エスコフィエ
住所	東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 2F

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まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
銀座で一番古いフレンチ「銀座エスコフィエ」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。