2022年4月26日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 放置の技術」
こちらでは小林まさみさんが教えてくれた
シャキシャキ絶品野菜炒め、ほったらかし野菜炒めのレシピの紹介です！
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ほったらかし野菜炒めのレシピ
シャキシャキ絶品野菜炒め、コツは蒸し焼きで放置！
材料（2人分）
キャベツ 150g
ピーマン 35g（1個）
ニンジン 30g
もやし(根切りタイプ) 50g
サラダ油大さじ１
豚こま切れ肉 100g
しょうゆ小さじ１
酒小さじ１
かたくり粉小さじ１
サラダ油小さじ１
（A）
塩小さじ1/4
こしょう少々
作り方
１．豚こま切れ肉は室温で15分おく。
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２．ボウルに豚こま切れ肉を入れ、しょうゆ、酒をもみ込み、次にかたくり粉、サラダ油を順にもみ込む。
３．別のボウルに野菜を入れ、サラダ油を全体にまぶす。
４．フライパンに②を重ならないように広げ、その上に③の野菜をのせ、なるべく平らにする。
５．ふたをして、火をつけ強めの中火にする。
６．ふたが湯気でくもりはじめるか、フツフツ音がしはじめたら、中火にして2分放置する。
７．ふたを取り、強めの中火にして（A）で味をととのえ、全体をかき混ぜる。
８．すｇにお皿に盛ってできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
小林まさみさんのシャキシャキ絶品野菜炒め、ほったらかし野菜炒めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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