【相葉マナブ】新玉ねぎの無水カレーのレシピ！

2022年4月17日に放送の「相葉マナブ」の旬の産地ごはん～小田原の新玉ねぎ～
今回の食材は、神奈川県小田原市で栽培されている“新玉ねぎ”！
こちらでは新玉ねぎの無水カレーのレシピの紹介です！

新玉ねぎの無水カレーのレシピ

水を使わず、新玉ねぎの水分だけで作ります

材料（4～6人分）

新玉ねぎ　正味1㎏
豚肩ロース肉 200g
じゃがいも　200g
にんじん　100g
カレールー 6皿分
サラダ油 適量

作り方

１．新玉ねぎは半分に切り、繊維を断つようにして1cm幅に切る。

２．にんじん、じゃがいも、豚肉はそれぞれひと口大に切る。

３．鍋に油を入れ、強火で豚肉を炒める。

４．肉に火が通ってきたら、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒め、新玉ねぎを加える。

５．蓋をして弱火にし、時々混ぜながら45分蒸し煮にする。

６．カレールーを入れて溶かしながら混ぜ合わせてできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より

新玉ねぎの無水カレーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。