2022年4月12日に放送の「マツコの知らない世界」
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こちらでは金沢のハイセンスなお土産5品の紹介です。
板屋のこもかぶり、甘納豆専門店「かわむら」、「清香室町」金澤文鳥 加賀紅茶味
「茶菓工房たろう」桜「窓」、「石川屋本舗」かいちん水族館
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金沢銘菓・和菓子のお店 板屋のこもかぶり
尾山神社の程近く裏路地にあるのが昭和21年創業の板屋本店。
キアラさんおすすめ作り方がおもしろい名物和菓子が「こもかぶり」
雪の被害から土塀を保護する「こもかけ」をイメージして作られた金沢のご当地お菓子。
小麦や卵の入った生地を熱した銅板に広げたら、
大粒の栗の蜜漬けをサッパリとしたつぶあんで包んで生地にのせ一つ一つ素手で巻き上げています。
こもかぶりは金沢に古くある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子。
蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使い、
北海道産小豆と特製の芳ばしい外皮で包んだ、奥深さと懐かしさが漂う一品。
＞＞板屋 こもかぶり 1箱 6個入 こも掛け 和菓子 あんこ 栗 金沢 マツコの知らない世界
HPはこちら↓
★金沢銘菓・和菓子のお店｜板屋
板屋と言えば”こもかぶり”というイメージの方も多いと思います。蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使った焼き菓子です。味もさることながら特徴的なのがその作り方。当店HPに作り方の動画がありますので、是非ご覧になってみてください！#金沢 #和菓子 #こもかぶり pic.twitter.com/pXeDs8npUg
— 風土菓 板屋 (@kanazawa_itaya) April 26, 2020
板屋 本店のお店の場所
| お店 | 板屋 本店 |
|---|---|
| 住所 | 石川県金沢市尾山町１０−１８ |
甘納豆専門店「かわむら」
甘納豆は20種類以上。
ようかんや芋類などもあります。
パッケージもかわいい。
土蔵を活用した イートインスペースもあります。
キアラさんが選んだのは塩豆あんマスカルポーネチーズ。
6分最中といって6分以内においしく食べてくださいという最中。
粒あんではなく
能登の大豆・白インゲンなどの3種類の甘納豆を潰したものを使っています。
・塩豆あんマスカルポーネチーズ 380円 380円
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★甘納豆専門店「かわむら」
マツコさんがスタジオで食べていたもの
・大浜の黒豆 350円
※能登・珠洲産黒豆の瑞々しさ・食感が残る
大五郎金時芋 350円
※密につける時間を短くし、五郎島金時芋の甘みを活かす
甘納豆専門店「かわむら」のお店の場所
| お店 | 甘納豆専門店「かわむら」 |
|---|---|
| 住所 | 石川県金沢市野町2-24-7 |
可愛すぎる金沢土産3品
清香室町の金澤文鳥 加賀紅茶味
・金澤文鳥 加賀紅茶味 5個入り 1296円
フルーツは1つ1つ手作業で！こだわりに感服！
紅茶味の羊羹にブルーベリー・クランベリー・イチジク・レーズンの4種類のドライフルーツが入っています。
金澤文鳥（加賀紅茶味）
名称：羊羹
原材料名：砂糖（国内製造）、白いんげん豆、いちじく、レーズン、ブルーベリー、クランベリー、水飴、加賀紅茶、寒天、植物油脂／トレハロース
※石川県産こだわり紅茶葉を使用。
製造者：株式会社清香室町／石川県金沢市#羊羹#羊羹を食べる#和菓子 pic.twitter.com/4L675QeS2M— 羊羹などを買う人 (@agar8BeetsS300) February 10, 2022
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★金澤文鳥 加賀紅茶味
茶菓工房たろうの桜「窓」
・桜「窓」6個入り 1296円」
あまり詳しい説明はなかったのですが、周りは最中になっています。
石川屋本舗の「かいちん 水族館」
・かいちん 水族館 1030円
＞＞★石川屋本舗 パステルカラーのかわいい琥珀糖 海の生きものいろいろ かいちん水族館
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
金沢のハイセンスなお土産5品の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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