きんぴ〜ら〜ごぼうのレシピ！平野レミ【きょうの料理】

2022年4月12日に放送の「きょうの料理」
平野レミレミ＆和田明日香の　これ、助かりますよ！「おかずの素」
平野レミさんの「きんぴ〜ら〜ごぼう」のレシピの紹介です！

のレシピ

材料(つくりやすい分量)

ごぼう　1本(200g)
にんじん　1/2本(100g)
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
削り節　1袋(4.5g)
ごま油

作り方

１．ごぼうは皮をこそげ、ピーラーでリボン状に薄切りにする。
サッと水にくぐらせ、水けをきる。にんじんはよく洗い、皮ごとピーラーでリボン状に薄切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを炒める。
しんなりとしてきたらにんじんを加え、さらに炒める。

３．ふたをし、にんじんがしんなりとしてきたら（A）を加える。

４．味がなじんだら削り節、ごま油を加え、サッと炒め合わせればできあがり！

「きんぴ〜ら〜ごぼう」はそのままでもおいしいですが、
電子レンジでチンしたらピザ風おかずに。
またミキサーで豆乳とあわせたらポタージュスープに変身！

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
平野レミさんのきんぴ〜ら〜ごぼうのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。