【あさイチ】豆腐のホワイトソースのレシピ！豆腐を味わい尽くす

2022年4月12日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 豆腐を味わい尽くす!」

たんぱく質が豊富で、しかも安い！食卓の強～い味方・豆腐を大特集！
冷ややっこを極上にするテクニックから、
そぼろやクリーム状にしてワンパターンになりがちな豆腐料理の幅を広げる方法、
さらには話題の進化系豆腐まで、豆腐をツイＱ！

こちらでは山口はるのさんが教えてくれた豆腐のホワイトソースのレシピの紹介です！

豆腐のホワイトソースのレシピ

材料（つくりやすい分量）

絹ごし豆腐　150ｇ

（A）
牛乳　小さじ3
塩　適量
こしょう　適量
白味噌　小さじ1.5

（B）
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ1/2

メープルシロップ 小さじ2

作り方

１．紙タオルで水けを拭いた絹ごし豆腐をボウルに入れて、なめらかになるまで泡立て器などで混ぜ合わせる。

２．①に（Ａ）を加え、混ぜ合わせる。

※①に（B）を加えるとマヨネーズ風に
※①にメープルシロップを加えると生クリーム風に。

まとめ

NHKあさイチの放送より

豆腐のホワイトソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。