【男子ごはん】和風だれの黄金比率のレシピ！うどんのだしレシピも

2022年4月10日に放送の「男子ごはん」は定番祭り「黄金比率の和風だれを使った料理」

こちらでは和風だれの黄金比率のレシピの紹介です！

和風だれの黄金比率のレシピ

材料

しょうゆ：2
酒：1
みりん；1

作り方

１．器にしょうゆ2、酒1、みりん1の比率で混ぜ合わせればできあがり！

和風だし汁うどんのレシピ

基本の和風ダレ＋だし汁で簡単で美味しいうどんのつゆになります。

だし汁の量を調整すれば、おでんや和風のあんにもなります。！

和風ダレの黄金比率
しょうゆ2：酒1：みりん1

材料（1人分）

だし汁（かつお）600cc
しょうゆ　大さじ3
酒　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5
茹でうどん　1玉
油揚げ　1枚
生わかめ　適量
万能ねぎ（小口切り）適量

作り方

１．油揚げは4等分に切る。

２．鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら酒、みりんを加える。
アルコールが飛んだらしょうゆを加える。
※酒・みりんのアルコールを飛ばしてからしょうゆを加えるとおいしくなる

３．沸いてきたら油揚げを加え、ひと煮たちさせる。

４．ゆでうどんを加え、ひと煮する。

５．器に盛り、わかめ・万能ねぎを添えたらできあがり！

まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

和風だれの黄金比率のレシピと和風だし汁うどんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。