2022年4月8日に放送の「沸騰ワード10」
レシピ本が大ヒット！伝説の家政婦 志麻さん激ウマ料理に北村匠海＆松本まりか感激
こちらではネギと鮭の蒸し焼きのレシピの紹介です！
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ネギと鮭の蒸し焼きのレシピ
白メシが進みまくる激ウマご飯のお供。
材料
ご飯 適量
長ネギ 3本(太め)
塩鮭 2切れ
味噌 大さじ2〜3(味噌の種類による)
酒 大さじ2
水 大さじ2
作り方
１．長ネギを斜め切りにして（白い部分と青い部分少し）、フライパンに入れる
２．塩鮭の水分をキッチンペーパーで取り、みそを皮面に塗る（上になる面に味噌を塗る）
※味噌は焦げやすいのでネギと一緒にするとこびりつくので、鮭の上に乗せる
※ネギを甘く蒸し煮にしたいため味噌とまぜない
３．味噌を塗った塩鮭を入れて、酒を入れ蓋をし10〜15分蒸す（鮭に火が通るまで）
４．水を少しだけ加える（ネギが焦げないように）（蓋がきちんと閉まれば水は入れずに酒だけで大丈夫）
５．蓋を外し、水分を飛ばす（1分ほど）
６．火から外し、鮭の上の味噌を落とし、鮭を取り出し、みそとネギを混ぜる
７．鮭の皮・骨を取り、粗くほぐしフライパンに戻し和えてできあがり！
（皮はお好み、包丁で小さめに切る）
ご飯と一緒にいただきます。
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのネギと鮭の蒸し焼きのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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