2022年4月7日に放送の「ザワつく!金曜日」
長嶋一茂＆石原良純＆高嶋ちさ子のなんでもややこしくしちゃう3人が好き勝手に喋りまくる！
絶品「餃子」を巡って白熱の心理戦！
VTRを見て指名された人が一番食べたい物を当てる企画
“どっちなの？こっちなの？あっちなの？選手権”を開催！
今回はサバンナ高橋さんがこよなく愛する“餃子”を巡り一同が対決！
餃子激戦区でも人気の“揚げ餃子”、地元食材を味わう“和風餃子”
さらに、フレンチシェフが作る“焼き餃子”が登場！
こちらではフレンチシェフが作る“焼き餃子”モトイギョーザの紹介です！
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フレンチシェフが作る“焼き餃子”モトイギョーザ
京都市にあるモトイギョーザ。
店主の前田元さんは京都の「ミシュランガイド」一つ星レストラン「Restaurant MOTOI」のオーナーシェフ〉
コロナ禍の自粛期間中に始めた餃子の通販があまりに人気だったので餃子専門店モトイギョーザをオープン〉
フレンチシェフの技と魂を込めて作り出した本気の餃子。
毎朝、自ら市場に足を運び全国各地の食材から選んでいます。
具材に全卵、オイスターソース、塩麹、片栗粉を入れています。
オイスターソースは入れる事で肉のうまみに魚介のうまみをプラス。
そして 片栗粉は肉汁を逃さないようにするための技。
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★モトイギョーザ
モトイギョーザのお店の場所
| お店 | モトイギョーザ |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区柳馬場錦小路下ル瀬戸屋町470-2 |
今回紹介された餃子のまとめはこちらです↓
★【ザワつく!金曜日 サバンナ高橋】餃子3選のお取り寄せ！香欄、亮昌 （ すけまさ）、モトイギョーザ
まとめ
テレビ朝日ザワつく!金曜日より
フレンチシェフが作る“焼き餃子”のモトイギョーザの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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